山の樹々が少しずつですが色づき始めて参りました。

先日、11月夕膳の試食会が行われました。
和食会席の秋の定番と言えば「吹き寄せ盛り」。
様々な木の葉が風でひとところに集まる様を見立て、
主に、前菜や八寸の盛り込みにて演出されますが、
白雲荘ではお造りで彩り良く表現を試みました。

どうぞお愉しみくださいませ。
（※画像は2名様盛りです。）